Chili Vegetariano.

De origen incierto, el Chili es un platillo tradicional de Texas. (o un platillo Tex-mex, según la versión que escuches). Erróneamente se le atribuye como un platillo tradicional mexicano, pero esto puede deberse a la influencia gastronómica de los méxicanos que viven en la frontera sur de los Estados Unidos.

El mundo nunca lo sabrá, aunque, quizá, al mundo le dé igual.

Una receta sencilla, para preparar unos chili dogs y acompañar unas cervezas.

• Una cebolla grande.
• Soya texturizada. (Unos 250 gramos, o dos puñados)
• Chiles chipotles.
• Chiles rojos frescos o morrón rojo.
• Una lata de frijoles bayos enteros.

Corta la cebolla en rodajas gruesas, y luego en mitades. Friéla en abundante aceite de oliva. Agrégale el chipotle triturado, y luego añade la soya texturizada. Déjala freir unos segundos, y luego agrega un poco de agua para que la soya se suavize y se esponje.

Cuando la soya haya absorbido el agua y la mayor parte del líquido se haya evaporado, agrega la lata de frijoles (No escurras el líquido). Puedes añadir un chorrito de vinagre balsámico o salsa Tabasco para variar el sabor. Añade los chiles rojos picados.

Dejala a fuego bajo un rato para que espese y el liquido se evapore.

Sírvela con totopos de maíz o en medias noches. Cuidado con los efectos secundarios. No es apta para estómagos melindrosos.

(Para la versión no vegetariana, ¿necesitas explicaciones? Sustituye la soya por carne molida, duh)

Para abrir un frasco apretado.

¿Alguna vez has tenido problemas para abrir un frasco? Cuando una chica tiene problemas para abrir un frasco cuya tapa está muy apretada, siempre recurren a uno. Pero, ¿cómo mantener la compostura cuando el frasco es más fuerte que uno?

Hay un montón de maneras para abrir un frasco apretado, pero algunas involucran calentar la tapa (arruinando el contenido en muchos casos) , o doblar la tapa con un abrelatas (arruinando el frasco).

En cualquier caso, lo que siempre se arruina es la paciencia de uno.

Aquí te va un tip para abrir cualquier frasco sin perder los estribos:

Usa un guante de goma.

¿Cómo? ¿Un simple guante de goma, de los que se usan para lavar?

Si. Simplemente pon el guante sobre la tapa, toma el frasco firmemente, y gira la tapa con la otra mano. Voilá, el frasco se abre a la primera y sin esfuerzo. Si quieres impresionar a la chica, hazlo cuando no te esté viendo y no le reveles tu secreto. Quedarás como un héroe doméstico.

Atún con salsa de tomate

¡Que ha habido raza!

Bueno primero que nada gracias por estar entrando y leer nuestras recetas,

Gracias por invitarme al blog Chapa.

Bueno ¡ya basta! Empezemos con la receta:

• 2 Tomates
• 1 Cebolla
• Apio
  
• 2 latas de atún, o atún en lonjas
  
• Aceite de oliva (de preferencia)
  
• Sal
  
• Pimienta
• Caldo de pollo en polvo

Para empezar tu cita, primero, antes de que ella llegue, llámala y dile que te consiga alguno de los ingredientes y que lo necesitas rapidamente por que es basico para la comida.

Procedimiento:

1. Escalfar los tomates, esto se hace con agua hirviendo, cuando se le este cayendo la pielecita sacalo y enfrialos en agua fria, le vas a quitar toda la pielecita y cortarlo en cuadritos. mientras estas hiriviendo el agua corta el apio a lo ancho, que se parezca a una media luna
2. Calienta aceite en un sarten. Agrega la cebolla, cuando este acitronada la cebolla vas a agregar el apio y el tomate, puedes agregarle un poco de agua para que se aguade y se haga como salsa, ya que este bien cocido el tomate, sazona la salsa con sal, pimienta y caldo de pollo... o con tu sazonador preferido.
3. Agrega el atún a la salsa.
   

Este atun se puede poner en una torta... para que llenes.


Puedes acompañarlo con unas verduras a la mantequilla.


Un buen vinito, ¡y a comer!