Pie de cheese

Kiaaaaaaaaaaviiiiiiidooooooowwwwwwwwwwww


BUENO RAZA YA LLEGO LA HORA DE.... LOS POSTRES!

para hoy tendremos un sabroso pie de queso facilisimo de hacer


Ingredientes:
Queso crema... con 2 barras de philadelfia tienen
5 huevos
Azucar
Maizcena
Mantequilla
Harina
1 lata de media crema

Precalentar horno a 185

Bate el queso crema con la crema y la azucar hasta que se haya batido bien, despues vas a agregar 5 yemas de guebo una por una sigue batiendo hasta que quede bien batido, Bate las claras hasta que parezca nieve... a la masa de queso y yemas agregale 150grs de maizcena y despues agregas el espuma que te va a salir con las claras revueltas...

Vaciar la mescla a un recipiente metalico como si fuera un pastel.... y meterlo al horno en baño maria.... tarda como 1hora en que este listo, lo puedes cubrir con una salsa de frambuesas,trata de calcula el tiempo para que no tengas mucho tiempo esperando a tu cita y darle TODO UN PLACER en la boca


PROVECHO!!!!!!!!

Enchiladas almendradas

Cuando era yo chiquito
me gustaban tus TORTILLAS;
ahora que estoy grandecito
¡me gustan tus PANTORRILLAS!

Que comienzo, ¡que comienzo!

Enchiladas Almendradas (12)


Lo que necesitas:

• 12 tortillas frescas
• 150 gr de chile ancho (sin albur)
• 150 gr de chile mulato
• 1 taza de leche
• 1 taza de crema
• 50 gr de almendras molidas
• 1 taza de pollo cocido y desmenuzado:
• 1 barra de mantequilla

el 1,2,3:


1.- Tostar los chiles y se remojan en leche con un poco de sal.
se licuan con la misma leche, la salsa resultante se cuela y se frie en mantequilla, agregandole las almendras molidas.

2.- Las tortillas se frien en mantequilla y se pasan por la salsa caliente, se rellenan con el pollo ( se puede usar tambien conejo deshebrado)

3.- Se sirven y se bañan con un poco de la crema...

este platillo se puede acompañar con una cerveza muy helada ( rubia o morena es mejor)...

Desde que tu me dejaste
y con risas te burlaste
de lo grande de mi amor,
estoy como el ZOPILOTE
que anda armando su mitote
pa comerse lo mejor

_ La Mula Maicera_

The Chef (Alter-Ego)

Tortas de Salchicha (sin albur)

KIAVIDOW!

K hay raza seductora... les dejo una que me acorde... no esta muy exacta... pero tomen la idea

Tortas de salchicha para azar y carne

-Bolillos 2
-Salchichas rojas (para azar) 3 o 4
-2 pedazos de algun corte de carne que te agrade
-Queso Chihuahua 500 grs
-Cebolla 1/2
-chile ancho (verde, amarillo o rojo) 1/2



Aceite en sarten, cuando caliente, cebolla y chile ancho a que sofrian, ya sofritos mete la salchicha... SIN ALBUR... esta debe estar cortada ya sea en cuadros o en rodajas grandes, la carne deberia cocerse aparte y ya cocida y bien sasonada cortarse en pedazos largos

ya que veas que ya esta bien cocida la salchicha y la carne... agrega el queso,

( **********TIP****************** dile a tu cita que lo vigile que no se queme, mientras tu te cambias de ropa o bañas pero no le digas lo que vas a hacer.
Si regresas y nunca fue a buscarte no tiene mucho interes todavia intenta lucirte al presentarle el platillo. Recuerda que la riza es BASICA para que se relaje, intenta contarle historias graciosas mientras llegas a este punto de la cocina.)

antes de agregar el queso puedes tambien incluir una salsa de tomate... para que se derrita el queso en la salsita...



Sirve en el pan... cortalo en 2 porque luego siempre es dificil comer con mordidas grandes. adereza el pan con mayonesa o mostaza, agregale si te gusta Aguacate.



UN BUEN VINITO Y A COMER!

Papas al cuadrado.

Una variante de las tradicionales papas a la francesa, para acompañar una hamburguesa vegetariana o como snack de medianoche, con una cerveza fría.

• Papas.
• Zanahoria
• (Puedes incluir una cebolla cortada en cuadros grandes, si quieres)
  

Lava las papas y las zanahorias, sacúdelas y déjalas escurrir. Corta las papas en cubos grandes, no te molestes en pelarlas. Corta las zanahorias en rodajas gruesas.

Calienta un poco de aceite de oliva en un sartén antiadherente. Echale las papas y las zanahorias, y doralas un rato hasta que estén crujientes en el exterior y suaves en el interior. (Si pusiste cebolla, espera a que esté suave y dorada, pero revuelvela constantemente para asegurarte de que no se quemen de un lado y queden crudas del otro)

Sazónalas con pimienta molida, sal, semillas de cilantro trituradas o curry en polvo.

Sirve con un poco de mostaza a un lado.